Birøkten i Norge er regulert av flere lover og forskrifter. Det er for omfattende til å ta med alt her. På Norges Birøkterlags hjemmesider finner du oversikt over de fleste lover og forskrifter, samt nødvendige skjema som omhandler birøkt. Det er MATTILSYNET som har ansvaret for at dyrehelse og matsikkerhet blir ivaretatt av birøkteren.
De fleste lover og forskrifter som angår birøkt er enten hjemlet i Husdyrloven eller Næringsmiddelloven.

Det er omfanget av birøkten som bestemmer hvor mye den enkelte blir berørt av lovverket.
Enhver som driver med birøkt har plikt til å sette seg inn i de lover og forskrifter som til enhver tid gjelder.


Minimumskrav ved drift av bigård
   - opprettelse/nedleggelse av bigård skal meldes på eget skjema til Mattilsynet
   - bigården skal merkes med eiers navn, adresse og telefonnummer

Dette er tilstrekkelig for de som driver stasjonær birøkt uten salg av honning og/eller bier og biutstyr


Krav som berører de fleste
Hvis en vandrer/flytter eller selger bier eller biutstyr gjelder følgende i tillegg til ovenstående minimumskrav:

   -bigården skal sertifiseres av Mattilsynet
   -ved vandring/flytting skal det sendes melding til Mattilsynet i det distrikt en skal flytte til
Det vil si at bigården skal godkjennes etter de retningslinjer som gjelder for det området bigården befinner seg i. Ta kontakt med ditt lokale birøkterlag eller Norges Birøkterlag sentralt hvis du er usikker på hva som kreves av deg. Når bigården er sertifisert er det ikke tillatt å ta inn bier fra usertifisert bigård. En kan heller ikke føre inn svermer av ukjent opprinnelse. Det er også forbud mot å innføre enkelte typer biutstyr til driften, samt å fore bier med honning som kommer fra annen bigård. Ved import/ eksport gjelder spesielle regler nedfelt i EØS-avtale.


Skjema
For at regelverket skal fungere er det utarbeidet skjemaer som en får hos Mattilsynet:
   -Skjema for melding om opprettelse/nedleggelse av stasjonær bigård
   -Skjema for søknad om sertifisering av stasjonær bigård
   -Skjema for melding om flytting til vandreplass

Hos Norges Veterinærhøyskole får en ”Skjema for innsendelse av varroa- og trakemiddprøve”

Krav vedrørende produksjon/salg av honning
   -Godkjent slyngerom
Alle som skal produsere honning for salg, også til A/L Honningcentralen eller andre
mottakere, skal ha godkjent produksjonslokale/slyngerom. Mattilsynet står for godkjenningen.

    -Honningen skal selges på godkjent emballasje
    -Emballasjen skal være påført etikett med produsentens navn og adresse
    -Etiketten skal merkes med et LO-nummer eller merkes med ”best før dato”
    -Advarselsmerking: På etiketten skal det merkes med advarsel om at ”honning skal ikke
    gis til barn under 12 måneder”